小回りの利く使い心地で、繊細な作業を美しく仕上げる「一生もの」のナイフ。
越前打刃物の伝統工芸士、安立打刃物五代目・池田拓視氏が鍛え上げた、美しく軽やかなペティナイフ。
刃渡り12cmの小ぶりなサイズは、野菜や果物の皮むき、飾り切り、細かな作業にぴったり。高級ステンレス鋼「VG10」を芯に、異なる鋼材を幾重にも重ねたダマスカス模様が美しく、切れ味・耐久性・錆びにくさを兼ね備えています。握りやすい八角の樫柄は、拭き漆で仕上げられ、手になじむ上質な風合いに。
軽く扱いやすく、日々の調理やキャンプでも頼れる一本です。
生産地：福井県越前市
種類：ペティナイフ
サイズ：刃渡120㎜ 全長245mm 重量71g
素材：刃 VG10ニッケル積層（ステンレス） 柄 樫（拭き漆）
＊製品は1つ1つ職人の手仕事で作られています。刃の模様、表面の仕上げ、柄の木目など、個体差があります事、予めご了承ください。
こちらの商品は受注生産品です。ご発注頂いてから伝統工芸士が制作いたしますので、お届けまで約３ヶ月お時間を頂いております。
