コーヒーを美味しく淹れるコツのひとつは「新鮮な豆をその都度挽く」こと。 一般的に、焙煎後２週間程度が最も香り高く、味わい深いと言われています。
AYA-TORIで扱うのは、お客さまからのご注文毎に、生豆からローストする自家焙煎コーヒー豆。お湯を注ぐとふわっと膨らみ、芳醇な香りが広がるのはその証拠です。
岡山県倉敷市より、新鮮なコーヒー豆を飲み頃の基準となる焙煎日を記入してお届けいたします。
