伝統の技と現代の機能性を融合した、永く使える“一生もの”の包丁。
越前打刃物の伝統工芸士、安立打刃物五代目・池田拓視氏が手掛ける、美しく鋭い切れ味の三徳包丁。「三徳」の名の通り、肉・魚・野菜と幅広い食材に対応できる、日本の万能包丁です。高級ステンレス鋼「VG10」を芯に、異なる鋼材を幾重にも重ねたダマスカス模様が美しく、切れ味・耐久性・錆びにくさを兼ね備えています。握りやすい八角の樫柄は拭き漆仕上げで、手になじむ上質な握り心地。日々の調理を心地よく支える、機能美あふれる一本です。
生産地：福井県越前市
種類：三徳包丁
サイズ：刃渡170㎜ 全長310cm 重量138g
素材：刃 VG10ニッケル積層（ステンレス） 柄 樫（拭き漆）
＊製品は1つ1つ職人の手仕事で作られています。刃の模様、表面の仕上げ、柄の木目など、個体差があります事、予めご了承ください。
こちらの商品は受注生産品です。ご発注頂いてから伝統工芸士が制作いたしますので、お届けまで約３ヶ月お時間を頂いております。
